En Puerto Rico, el Notario es un profesional del Derecho encargado de recibir e interpretar la voluntad de las partes, otorgando forma legal mediante la redacción de escrituras y documentos notariales para conferirles autoridad.

El Notario ejerce la fe pública notarial, respaldando con su autoridad lo que observa, oye o percibe a través de sus sentidos, y autentifica así las declaraciones de voluntad del otorgante.